Haram en halal - bron: dhabiha

 
Het vlees dat moslims eten moet van gezonde dieren afkomstig zijn, die een goed leven hebben gehad. Ook moet het vlees komen van een dier dat geslacht is volgens de islamitische voorschriften. Deze voorschriften staan bekend onder de naam 'dhabiha':

  • de slager van zowel runderen, schapen als gevogelte, is een moslim die bekwaam is in het slachten;
  • het moet worden gedaan met een scherp mes op een schone slachtplaats;
  • vóór het slachten wordt een gebed uitgesproken;
  • in één beweging worden de halsslagader, de zenuwbanen en de luchtpijp doorgesneden. Het dier verliest het bewustzijn, het hart stopt met kloppen en het karkas kan direct leegbloeden.
    ritueelslachtenRituele slacht van schapen voor het offerfeest in het slachthuis in Haarlem

De profeet Mohammed had met het invoeren van deze slachtregels de bedoeling de gelovige elke keer opnieuw te laten stilstaan bij het feit dat de schepper, Allah, de enige is die leven mag geven en nemen.

Sommige landen van de EU staan ritueel (dus niet verdoofd) slachten van dieren toe. In andere EU-landen is slachten zonder verdoving echter niet toegestaan. Het dier mag in ieder geval niet (bijna) dood zijn, voordat het wordt geslacht.

 

verwante lessen

Login Form